Cómo Hacer Cold Brew en Casa

Una Guía Refrescante para los Amantes del Café

El cold brew, o café frío infusionado en frío, se ha convertido en una tendencia popular en el mundo del café, especialmente durante los meses más cálidos del año. Este método de preparación produce una bebida suave, deliciosa y ligeramente dulce, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¿Quieres aprender a hacer tu propio cold brew en casa? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo, junto con algunos consejos útiles para perfeccionar tu técnica!

1. Ingredientes y Utensilios Necesarios:

• Café Finca González
• Agua filtrada o mineral.
• Un frasco de vidrio o recipiente hermético.
• Un filtro de café o tela de muselina.
• Tiempo y paciencia.

2. Proporciones Ideales:

• Una regla general es utilizar una proporción de café a agua de aproximadamente 1:4 o 1:5, dependiendo de tu preferencia de fuerza. Por ejemplo, podrías usar 1 taza de café molido por cada 4 tazas de agua.

3. Método de Preparación:

1. Vierte el café molido en el frasco o recipiente.
2. Agrega el agua filtrada o mineral sobre el café molido.
3. Revuelve suavemente para asegurarte de que todos los posos de café estén completamente saturados.
4. Tapa el frasco o recipiente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas, o incluso hasta 24 horas, dependiendo de tu preferencia de fuerza.
5. Una vez transcurrido el tiempo de infusión, cuela el café utilizando un filtro de café o tela de muselina para eliminar los posos de café.

4. Almacenamiento y Servido:

• Una vez filtrado, puedes almacenar el cold brew en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana.
• Sirve el cold brew sobre hielo y disfruta de su sabor suave y refrescante. Puedes agregar leche, jarabe de vainilla o sirope de azúcar si lo deseas.

Consejos para un Cold Brew Perfecto:

1. Elige un Café de Calidad: Utiliza granos de café de buena calidad para obtener los mejores resultados. Prueba con diferentes tipos de café para descubrir tus sabores favoritos, nuestra recomendación es un tradicional Café Chiapaneco.  https://www.cafefincagonzalez.com/products/cafe-finca-gonzalez-2-pack

2. Muele el Café Grueso: Asegúrate de moler el café grueso, similar a la textura del azúcar moreno, para evitar que se filtre en la bebida final.

3. Controla el Tiempo de Infusión: Experimenta con diferentes tiempos de infusión para encontrar el equilibrio perfecto entre fuerza y sabor. Recuerda que cuanto más tiempo dejes reposar el café, más fuerte será el sabor.

4. Filtra con Cuidado: Utiliza un filtro de café de buena calidad o una tela de muselina para filtrar el café y obtener una bebida limpia y suave.

5. Personaliza tu Cold Brew: Una vez que hayas dominado la técnica básica, no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores, como añadir especias, extractos de vainilla o incluso frutas frescas.

¡Ahora estás listo para hacer tu propio cold brew en casa y disfrutar de una deliciosa y refrescante taza de café en cualquier momento! Con un poco de práctica y los consejos adecuados, estarás preparando cold brews perfectos en un abrir y cerrar de ojos. ¡Salud!